BIOApfelfarm
S eit 2009 widmet sich Rudi Wammes mit voller Überzeugung dem biologischen Apfelanbau. Damit setzt er eine klare Haltung um: gesunde Lebensmittel erzeugen, die Natur respektieren und Ressourcen schonend nutzen.
BIO aus Leidenschaft
R udi Wammes hat den Betrieb 2009 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Damit war er einer der ersten in der Region, der konsequent auf Nachhaltigkeit setzte.
Die Lage auf 690 m Seehöhe sorgt für kalte Nächte, die den Zuckergehalt erhöhen und die Fruchtfarbe intensivieren. So entstehen besonders aromatische und lagerfähige Äpfel.
Für uns bedeutet Bio weit mehr als nur ein Gütesiegel. Es ist eine Lebenseinstellung. Wir verzichten bewusst auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger und setzen stattdessen auf natürliche Kreisläufe. Durch den Einsatz von Pheromonen zur Schädlingsabwehr, organische Düngung und schonende Bodenbearbeitung fördern wir die Fruchtbarkeit unserer Böden und die Gesundheit der Bäume.
Standortvorteil Haiming
U nsere Apfelanlagen liegen auf 690 Metern Seehöhe im Tiroler Oberland.
Das alpine Klima sorgt für ideale Bedingungen:
• Kühle Nächte steigern den Zuckergehalt der Äpfel und intensivieren die Farbe.
• Warme Tage lassen die Früchte saftig reifen.
• Reine Bergluft und Wasserreichtum geben unseren Äpfeln ein einzigartiges Aroma.
Dadurch entstehen besonders aromatische, knackige und lagerfähige Früchte, die vom Herbst bis in den späten Frühling ihre Qualität behalten.
Vielfalt an Sorten
Unsere Bio-Äpfel sind so unterschiedlich wie die Geschmäcker:
• Arlet & Pinova – süß-säuerlich, ausgewogen im Aroma
• Gala – besonders süß und beliebt bei Kindern
• Topaz – kräftig, aromatisch, mit feiner Säure
• Braeburn – knackig, erfrischend und würzig
Jede Sorte wird mit Sorgfalt gepflegt, von der Blüte im Frühling bis zur Ernte im Herbst.
Vom Baum bis ins Regal
Unsere Bio-Äpfel finden Sie nicht nur im Hofladen, sondern auch bei Partnern wie „Ja! Natürlich“, INTERSPAR und in der Tiroler Gastronomie. Damit leisten wir einen Beitrag zur regionalen Bio-Versorgung und schaffen kurze Wege vom Produzenten zum Konsumenten.